锋早已乐开了花,他前世家里就是开饭店了,这些东西从小就会,没想到竟然在这里排上了用场。 他成功把几个御厨唬住很是满意,心道自己该做什么菜才能过关,猛然看到案台上有只鸽子便有了主意。陆锋取过鸽子咔咔砍成许多小块,灶上添水让火工加火烧开。趁着这个功夫陆锋找来党参、淮山、红枣、枸杞、鹿茸几种辅料。 灶台烧火很旺,几分钟功夫锅里的水便烧开。陆锋先将鸽肉淖水去腥,然后将锅里的水倒了热锅,等锅三分热时下入猪油,接着放入鸽肉爆炒,顿时一股肉香弥漫在御膳房。 御厨们都面面相觑,不知陆锋要做什么。陆锋微微笑了笑,举止沉着,丝毫不慌,鸽肉只不过炒了七成熟便起锅装碗,然后锅勺翻飞加入蚝油盐生抽糖等各种调料,炒化后一齐倒入鸽肉以及五种辅料,加水没过。 陆锋喝道...
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