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“不是?啦！这是?在岔水沟捞的，那边小?鲫鱼和辣钉子最多。”张清让对乌家庄的水域分布不是?十分了解，只知道?有一条连通社湾坳大江的村河以及两个位置偏远一些的大水库，这个岔水沟她也是?酸芋苗处理好的小鲫鱼先放进盆里?加米酒、盐、葱姜腌个底味，起锅烧油，油温六七成?热的时候再用筷子把腌好的小鲫鱼一条条放进去，避免粘连，也不要着急翻动，等炸到微微焦香再翻过来，喜欢吃酥一点的可以稍微炸久会儿。炸好?后就这样拿着吃是最香的?，回锅再烹饪会让原本酥香的鱼肉变软，吃起来渣渣的?，还全?是细刺。

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