直到十年前,老爷子六十多岁,想为华夏厨艺界做点事,但无疑依旧失败了。
“要达到庄子所说的庖丁解牛,首先要得不用眼,用精神感知牛,光是这一点就已经是传说的东西了,一头牛复杂无比,不用眼如何感知?”王怀道。
“最重要的是刀,每一刀都必须要沿着牛肉的纹理,这一点我能办到,但每一刀都切到筋骨的空隙,同时完全不能挨到骨头上,刀刃必须从骨节间走,其他不说牛骨间距多难掌握,还有筋骨的空隙,这是精确到毫米的准确度,没有刀工能够办到这一点。”
王怀老爷子和其他人不同,其他人是只知道庖丁解牛很神奇,是奇迹中的产物,可具体要还原,难度在什么地方,都不知道。
因为不了解,觉得不可能。
然而王老爷子是因为太了解,毕竟有三次失败的经历,深刻知道具体难度,所以认为不可能。
王怀老爷子如此斩钉截铁,陈翩振和谷辰真不好出言反驳。
而汪季客打开手机,开始查询这个新闻。
“肯定是小报乱传,袁主厨的刀工比起我来也只强不弱,庖丁解牛应当只是形容词。”汪季客同时也不相信,袁州是出口狂言的人,所以做出了最做符合的判断。
“青年报的记者打电话询问过周会长,和吴云贵老板,证实了袁主厨确实要还原庖丁解牛的消息是真的,真的会在诈马宴上展现。”陈翩振道。
如此确切。
王怀自己也打开了手机,虽然不如年轻人玩得那么溜,但查个新闻还是没问题的,的确如同陈翩振所说,很多官方部门都报道了这件事,向厨联是在官网首页掀了大横幅。
房间一时沉默。
“季客,诈马宴需要邀请函吗?”王怀自己出言打破了房间的沉默。
“除了特别邀请感谢的几人有邀请函,其余都是可以自己前往。”汪季客打听得还挺清楚的。
“王老要去?怀刀宴有没有问题。”汪季客是知道,王老爷子在妻子死后,是最在意怀刀宴的。
“本质上,因为我了解庖丁解牛,我把它认为是一门不可能被还原的技艺,但我同时相信袁主厨,相信袁主厨,所以具体情况我一定要自己去看看。”王怀道。
“袁主厨对厨艺极其较真,如果不是百分之九十,甚至于百分之百一致,他是不会说自己已经还原成功了的。”汪季客道。
“如果是真的,刀王的匾额,是该有主了。”王怀口中叹了一口长气。
文无第一,武无第二。无论看几次,都觉得古人说话太有道理,刀王的匾额,不知道多少厨师垂涎。
“师公……”
陈翩振和谷辰同时出言,刀王的招牌在淮扬菜厨师手中已经保持了三十多年了。
这是代表,淮扬菜在国内刀工当中执牛耳,如果颁给了袁州,那……
“什么都不用说,刀王本来就是刀工极致的美誉,而庖丁解牛就是刀工极致。”王怀道:“获得刀王匾额是需要协会所有理事同意,但我相信,如果是真的,所有理事不会再有异议。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:千万岁傻白甜 喜欢到想要掰弯你 金刚葫芦蛙 难得情深 成为冥王后我靠直播爆红 娘化火影 养鬼逆天记 邪恶少年行 在七零年代结婚有娃了 恐怖高校之庄园 鬼寓404 作精真千金只想当咸鱼[穿书] 再度撩情,前夫放开我 乞丐僵尸 冥婚契约:阴夫惹上身 太子殿下藏的深 今日出门昨夜归 至尊刀神 甜蜜军婚:首长的心尖宠 极道追杀