没错,就是完美,他找不到一丝的瑕疵,从装碗到冒出的香气,以及米粒的晶莹、完整度等等所有的一切都是那么完美。
“这太不可思议了,味道如此清香,只是一碗白饭就让我有种极其想要食用的感觉。”千原拓呐呐地说道。
这不怪千原拓有些夸张的反应,因为他是真的爱吃米饭,而且身为一个厨师他也懂米饭。
日本人非常爱吃米饭,有多么爱米呢,他们甚至有个专门鉴定米粒品质的协会,名叫谷物检定协会。
这个协会专门对日本各产地当年出产的粳米进行食味评价,并且划分级别。
并且专门给粳米设定了五个级别,分为特aaa′bb′。而米粒的评价标准有六个,分别为香气、外观、味道、粘性、软硬、综合评价。
对于做这个评价的人也是有要求的,都需要拿到「米·食味鉴定士」这样的资格才能进行评价。
可以说每一步都细分的非常完整。
……
第1740章习惯的袁州
“这真是太不可思议了。”千原拓小心翼翼的托起整个碗,递到眼前,认真仔细的观察起来。
深青花的小碗里盛着晶莹漂亮的米饭,随着碗的靠近,那米粒越发的清晰。
近看之下也是晶莹剔透的样子,冒着白腾腾的热气,一粒粒的米粒颗粒分明的挨挨挤挤的被黏在一起。
“一定非常美味。”千原拓自然而然的产生了这样的想法。
然后情不自禁的拿起筷子小心的拨了一口饭进嘴里。
米粒看着颗粒分明,但一拨之下就是一小团,说明粘性非常不错,但一入口温热的米粒接触口腔后就缓缓分开,稍微一咀嚼有种软糯的颗粒感传来。
软软糯糯的口感非常符合千原拓平时的用餐习惯。
其实倒也不是千原拓一人喜欢吃软糯口感的米饭,而是日本人都是如此。
因为日本本地的水质软,水中钙镁离子浓度低,导致日本人的牙齿不好。所以对于粳米大多数的日本人也不喜欢干硬的口感,更偏好软糯的口感,而千原拓也是一样的。
而这碗吃起来软糯香甜的米饭正正适合千原拓的用餐习惯,米饭咬起来软软糯糯的,带着大米独有的清香。
细细咀嚼之下还有一种淡淡的甘甜味道,显然这也是煮的极好的证明。
“好吃,实在是太好吃了。”千原拓认真的一口一口的品尝着碗里的米饭。
哪怕是一碗白米饭,千原拓也吃的极其认真,甚至是严肃的。
“这样的味道让我仿佛回到了小时候很饿的时候,突然吃到了家里煮的白米饭,哪怕没有配菜,但也香甜至极。”千原拓心里涌上了许多的情绪。
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