为了节约成本,颜烟没再找兼职,三位兼职忙着处理冻货和鲜肥肠,串素菜和兔丁串串一直是颜烟在做,今天量大,吃完午饭后颜烟忍着困意串了一小时,还剩下一半。
上下眼皮子打架,她赶紧到吧台趴着眯了会儿觉,定好一小时后闹钟,姐姐们差不多要收工,颜烟才开始进入到工作状态。
另外两位姐姐收工,厨房里只剩下颜烟和安欣。
颜烟低头串兔丁,穿串的工程量庞大,一想到好多小钱钱,她立刻笑得一脸财迷样。
等天气转热,还要买空调,买展示卤货的冷藏柜,未来装修店铺的计划……这些都需要小钱钱啊!
安欣收工后,厨房里只剩下颜烟抱膝坐在小马扎,盯着面前的锅子,出神。
还没开始营业,店里陆陆续续来人,很快吧台的高脚凳全部被人霸占。
等待营业期间,颜烟店里的饮料花生豆浆销量不错,几分钟,卖出去十多杯。
她用了姥爷给的方子,最初打算熬给自己喝,养养头发,所以熬的花生豆浆分量不多,一小桶能装个三十来杯左右,每天都能卖完。
花生豆浆用五谷杂粮熬的,三块钱一大杯,便宜还健康,狂炫不胖,简直是日常饮料佳品。
沈圆和室友今天来得有些晚,到的时候,听说豆浆已经卖完,打量一圈店里的人流量,用人满为患这个词语来说,也不为过。
因为提前预定过,倒也不用担心买不到好吃的卤味,就是排队要排好久好久。
今天的卤肥肠和兔丁销售火爆,沈圆听见排在前面的顾客说:“昨天我预定了二十块钱兔丁,能给我多加一勺辣椒油吗,我准备拌米线吃。”
颜烟温温柔柔的嗓音:“好啊,多给你一勺,两勺够不够?”
“够了够了,谢谢。”
队伍里的人数慢慢往前挪,排在沈圆前面的顾客提建议说:“我要一个麻辣兔腿。你们家麻辣兔腿好好吃,就是太辣了,辣哭了,能不能做点不那么辣,适合我们吃不了辣的人群的卤味呢?”
颜烟点头:“好的,我会认真考虑,如果有消息的话,到时候在群里通知大家。”
“真的呀,太好了。”
前面的顾客离开,下一个轮到沈圆,她今天要了十元钱的兔丁,准备尝试下论坛里的香辣兔丁米线。
拿到自己的打包餐盒,沈圆走到一旁等待室友一起回学校。
按照论坛里的做法,果然很不错。
兔丁米线和肥肠米线的人口感不同,肥肠主要强调辛辣的口感,油脂里散发着热烈奔放的火辣辣。
兔丁里的红油,则侧重香辣。
香气分子飘在空中游荡,油炸出的干二荆条,闻起来香,吃起来不觉得辣。
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